Шнековые ванны для охлаждения субпродуктов разрушают печень и мягкие субпродукты, требуют большого расхода воды и создают нагрузку на очистные комплексы. Компания Беоматик предлагает линии охлаждения субпродуктов, спроектированные для интеграции в существующую камеру ВКО.
 
Мы создаем системы, в которых приоритетом является бережное обращение с продуктом и отсутствие расхода воды. Это достигается за счет равномерного распределения субпродуктов по линии внутри камеры, где уже поддерживается нужный климат. Степень охлаждения регулируется скоростью подачи и насыпной плотностью продукта — эти параметры рассчитываются на этапе проектирования. Специализированная лента исключает прилипание и обеспечивает циркуляцию охлажденного воздуха вокруг продукта.
 
В результате вы получаете качественное охлаждение, целостность мягких субпродуктов, сухость в цеху и нулевой расход воды. Для каждого вида субпродуктов предусмотрен отдельный поток — перемешивание исключено.